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商用电磁炉优势与不足之处揭晓

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商用电磁炉优势与不足之处揭晓

发布日期:2016-02-22 00:00 来源:http://www.zsfumanja.com 点击:

     随着商用电磁炉使用的普及,相信很多人对于商用电磁炉都有了一定的了解。那么它的优势在哪里?不足之处又在哪里呢?今天将为您简单介绍一下商用电磁炉的优缺点,让您更加了解商用电磁炉的性能特点。


     商用电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频(20~25KHZ)之交变磁场,经过导磁性(铁质)锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物,能源效率特高。使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具,且其锅底直径以12~26厘米为宜。商用电磁炉附有温度控制器,可防过热,省电又安全。


     一、商用电磁炉的优点如下:


     1、加热速度快---商用电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上,速度远快于油炉及燃气炉,大大节约烹调时间,提高出菜速度。


     2、节能环保--商用电磁炉无明火,锅体自身发热,减少了热量传递损失,因而其热效率可达 80%至92%以上,而且无废气排放,无噪音,大大改善了厨房环境。


     3、多功能性---商用电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。


     4、容易清洁---商用电磁炉没有燃料残渍和废气污染,因而锅具、炉具都非常容易清洁,这在其它炉具是不可想象的。


     5、安全性高---商用电磁炉不会像煤气那样,易产生泄露,也不产生明火,安全性明显优于其它炉具。特别是,它本身设有多重安全防护措施,包括炉体倾斜断电、超时断电、于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等,即使有时汤汁外溢,也不存在煤气灶熄火跑气的危险,使用起来省心。尤其是炉子面板不发热,不存在烫伤的危险,令老人和儿童倍感放心。


     6、经济实惠---商用电磁炉是用电大户,但由于加热升温快速、电价相对又较低,计算起来,费用比煤气、天然气都要便宜。此外,1600W电磁炉最低价仅100多元,而且还送锅具。


     7、精确温控---商用电磁炉可精确控制烹饪温度,既节能又保证食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。


     二、商用电磁炉的不足之处:


     1、温升特别快,开炉之前应做好准备工作,否则,容易发生空锅干烧,缩短锅具和商用电磁炉的使用寿命;


     2、电磁炉的功率与锅具密切相关,因此对锅具要求较高,锅的通用性较差;


     3、电磁炉工作时,锅底与锅身的温度相差较大,烹调时,如果不及时翻动锅底容易烧焦;


     4、电磁炉无明火,一般人难以直观掌握火候,专业厨师从明火改为电磁炉需要较长时间适应。

福满家商用火锅电磁炉

     中山市福满家电器有限公司是一家专业生产厨房电器的品牌厂家,成立于2005年,位于“家电之都”广东中山东凤。公司主要生产和销售家用电磁炉、火锅电磁炉、茶炉、电压力锅、电饭锅、电热水壶、豆浆机、厨卫产品等生活厨卫电器。公司占地20000平方米,拥有先进电磁炉流水线8条,员工300余人,电磁炉年产能达到200万台以上。

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